Valentina Quepasa
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Valentina Quepasa's feed
Frenfini miei, aiuto: vorrei fare la pizza. No lievito madre, no farine macinate a mano da vergini irpine al chiaro di luna. Mi va benissimo una lievitazione lunga, ma che non debba svegliarmi di notte ogni tre ore per fare le pieghe. L'internet mi propone solo ricette assurde e secondo cui per mangiare una pizza la sera devo stare sveglia per le trentasei ore precedenti. Datemi una ricetta ragionevole e collaudata, please!
Noi si fa quando si fa il pane. Impastiamo alle 10 del mattino un mix di farina tipo 0 (15 kg) e crusca (variabile dai 2 ai 5 kg, a seconda di come lo preferisci), lievito di birra (2 etti sciolto prima in acqua tiepida), un bicchiere di sale. Impasto in madia a mano, lasci lievitare e alle 13 "accomodi la pasta" (io la schiaccio tutta, la giro più volte sottosopra e la rimetto a riposo). Alle 16 inforni il pane piccolo, alle 17 fai le micchette, e il resto di pasta che hai preventivamente messo da parte lo accomodi ancora un pochino e poi lo trasformi in pizza. Comunque è per dire: impasto semplice, lievitazione dalle 10.30 alle 19 circa in totale, con un paio di accomodate per non fare troppe bolle. Cottura ad alta temperatura per pochi minuti.
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Mister Sba
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Valentina Quepasa
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Penne, Matite, Cartoleria & Affini
Vedo ovunque la pubblicità di questa penna e penso che a un certo punto la vorrò provare (metto il link nei commenti perché nel post non lo prende, boh)
Wordle 818 5/6*
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🟩🟩🟩🟩🟩 3 soluzioni possibili dopo il secondo tentativo e le ho provate tutte...
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Marco d'Itri
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Valentina Quepasa
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Il FF in gita
Giretto domenicale a Santo Stefano d'Aveto (GE). Doveva essere un giretto in moto, ma la spalla di mio marito e la schiena dell'altro motociclista non erano dello stesso avviso. Paesello carino, molto montano, tutto casette di legno e vasi di fiori. Menzione doverosa alla trattoria Prevetto, cucina casalinga e porzioni tipo casa de nonna
Valentina Quepasa
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Star Trek
Allora, il cast di Strange New worlds mi piace TUTTO. Li amo tutti. Tutti tranne Kirk (nel senso di James T.). Non capisco perché scegliere una faccia così anonima. Kirk è proprio un all american boy, questo boh
Mah, sara' che non sono piu' un trekker duro e puro (da ragazzo studiavo la Star Trek Encyclopedia) ma a me qualche piccola deviazione dal canon non dispiace, tipo i nuGorn molto piu' televisivi di quel boiler con la testa da lucertola con cui si dovette alleare Kirk
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Angelo Ghigi
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Disclaimer: di solito uso il portale per le prenotazioni, ma per le visite medico-sportive per l'agonistica bisogna telefonare. Se ci si riesce.
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Valentina Quepasa
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Valentina Quepasa
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Animali
Oggi Fb mi ricorda di quando, 11 anni fa, alla Fattoria degli Animali Disturbati (AKA Casa Quepasa) arrivava Jafar. 4 anni, 135 cm al garrese, 360 chili. Era gigantesco <3
Il verbo al passato è perché a un certo punto gli asini abbiamo dovuto darli via e lui è stato preso da un allevatore, per quel che ne so è ancora lì :)
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Valentina Quepasa
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Valentina Quepasa
