Il club della sugna

Angelo Ghigi to Angelo Ghigi's feed, Il club della sugna
Visto che @pm10 ne aveva parlato e mi aveva fatto venire voglia, oggi ho spignattato

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(ragù coi piselli) - Angelo Ghigi from Android - [ 1 ] -

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Io uso la salsa perchè in famiglia si è sempre fatto così, il ragù come ricetta lombarda non esiste, quindi ognuno fa un po' coem gli pare :) me piace un po' più salsoso comquneu quello con 300 gr di tagliatelle o come secondo con un filone di pane buono lo magerei volentierissimo - SteveAgl - -

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Valentina Quepasa to Il club della sugna
Il barattolino Sammontana al gusto di Bonet è buono, vi dirò

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Segno. - elisca from Android - -

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ah ma quindi bonet è una roba piemontese - zar - [ 1 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
Questa è buo-nis-si-ma, ci ho fatto della salsiccia di bufalo. Molto piccante (dicono "mediamente"), conviene allungarla con yogu greco (è a base di yogu come molte brode indiane) https://www.carrefour.it/... https://i.imgur.com/JLO6W...

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Per sapere se posso avvicinarmi, qual è il tuo rapporto col piccante? - Pea Bukowski from Android - -

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Dove sei Balubino? Carne e formaggi di bufalo si trovano fra Torino e il Levante ligure fino a Genova. C'è un grosso allevamento vicino Cuneo che serve diversi negozi propri e piccoli caseifici - Fabs - [ 1 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
Beh, dispiace un po' così nel fiore della gioventù, ma è doveroso riconoscergli il nobile sacrificio https://i.imgur.com/NlE2B...

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se ci scrivevano anche il nome scoppiavo a piangere. (...però era buonissimo, eh) - Mitì Vigliero - [ 2 ] -

Pure " servito da Wilma" - vlad from Android - [ 1 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Food Oddities - Orrori da Gustare
SecondoMe segnala su FB/lCdR questa ricetta, purtroppo non alla portata di tutti: https://www.mulinobianco.... https://i.imgur.com/Up7t4...

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ma voi avete provato ad aprire la confezione? Eh? Eh? - StM - [ 4 ] -

Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Food Oddities - Orrori da Gustare
Oggi ho provato la famosa pizza di Michele: buona, e scopro così che fra le "eccellenze campane" c'è anche l'olio. DI SOIA. https://i.imgur.com/t1K6T... https://i.imgur.com/neVUg... https://i.imgur.com/WJxAD...

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Cmq non so quando si sia effettivamente generalizzato l uso alimentare dell'olio d'oliva. Forse non è tanto più antico di quello dell'olio di soia - 0 from Android - -

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Io la pizza da Michele l'ho mangiata un paio di volte anni fa e, soia o no, mi è sembrata buona. Magari adesso è peggiorata, boh - taz from Android - [ 1 ] -

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misterpinna to Il club della sugna
Giao, siamo tre Kg di carne di cinghiale in procinto di diventare ragù.

4 months ago from Android - Comment - Hide - - [ 11 ] -

I gatti che ne dicono? - Paperdoll from Android - [ 1 ] -

Ho provato a dare loro qualche ritaglio di carne cruda. Leopoldo Hoover ha tenuto alto il suo nome, aspirando tutto con gusto, Miss mi ha guardato con biasimo e si è allontanata. - misterpinna from Android - [ 4 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
Stasera abbiamo fatto la pasta con questo ed è notevolissimo, sodo, compatto (oltre che caro come il fuoco): https://www.mattina.eu/pr... il sito sembra pieno di cose da sbav, lasciando un rene come cauzione al login https://i.imgur.com/9MSyf...

4 months ago - Comment - Hide - - [ 2 ] -

Il tonno che NON si taglia con un grissino - Fabs - [ 2 ] -

Cancelletta morbida obesa to Il club della sugna, Cancelletta morbida obesa's feed
Non compratelo https://i.imgur.com/303xz...

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ho detto no - Cancelletta morbida obesa - [ 1 ] -

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haida patri' - Cancelletta morbida obesa - [ 1 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
"la cipolla rossa di Cannara che è quella che non fa piangere ma siccome di cipolle tocca farne tante, molte, tantissime, ognuno ci ha i suoi sistemi. In realtà io ne ho uno efficacissimo [...] che si chiama FRANCESCO." https://youtu.be/1q5i5C35...

6 months ago - Comment - Hide - - [ 3 ] -

("ZITI ALLA GENOVESE - Le ricette di Giorgione") - Fabs - -

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Il mio sistema si chiama Pierlu però lo uso solo in caso di quantità di cipolle da affettare veramente estreme, tipo l'altro sabato per il gulash - barbottina (quella vera) - [ 2 ] -

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Mister Qriceto to Mister Qriceto's feed, Il club della sugna
Agliuto! - Avrei bisogno di una burriera ad acqua perché, a colazione, spalmare il burro freddo mi infastidisce moltissimo. Secondo me, avere il burro a pomata, potrebbe cambiare parecchio in meglio la qualità dei miei risvegli. Secondo voi dove posso trovarla in Italia a prezzi accessibili? https://www.etsy.com/it/l...

7 years ago - Comment - Hide - - [ 12 ] -

Per chi non la conosce, si mette il burro in quello che è il tappo (tipo portauovo) e si mette un po' di acqua sul fondo del barattolo. Poi si mette il burro capovolto e l'acqua impedisce all'aria di entrare, così si può tenere il burro fuori frigo, comodo da spalmare e senza che irrancidisca - Mister Qriceto - [ 3 ] -

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ora ho capito, ma. credo di non riuscire a. capire quanta acqua devo mettere (perché non si vede, mi spiace). quindi o affogo il burro oppure non ne metto abbastanza - eddie. from Android - [ 1 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Food Oddities - Orrori da Gustare
C'è una campagna di richiamo Cosori per friggitrici difettose che NON dovrebbero essere in vendita in Italia, ma io ne ho comprate ben due su Amazon Italia (CP158-AF e CS158-AF): https://www.dailymail.co.... https://i.imgur.com/VhF9l...

7 months ago - Comment - Hide - - [ 1 ] - [ 1 ]

Magari sono lotti diversi (spina diversa è facile che siano prodotte in un lotto separato). Vedi l’importatore da cui l’hai comprato che dice - Something former Jakala from iPad - [ 1 ] -

misterpinna to Il club della sugna
Tempo demmè, quindi questa mattina ho rinfrescato il lievito, camminata veloce a Barcola, impasto, lievitazione... e preparazione pizze.

7 months ago from Android - Comment - Hide - - [ 17 ] -

La prima è con pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e salsiccia. La seconda è con pomodorini freschi, crescenza e prosciutto cotto in uscita. - misterpinna from Android - [ 2 ] -

Fai anche delivery? ☺️ - SteveAgl from Android - [ 6 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
Ho appena cucinato (lessi con erba cipollina e olio novello) e mangiato questi fagioli del Purgatorio, e sono fra i migliori che abbia mai provato: https://ccorav.it/product... https://i.imgur.com/CaleB...

9 months ago - Comment - Hide - - [ 3 ] -

Scoperti l'estate scorsa durante vacanza sul lago di Bolsena. Tipici di Gradoli (il comune, non la via di Roma). - Snowdog - [ 2 ] -

Assieme ai fagioli del diavolo e al fagiolo secondo. - Snowdog - [ 1 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Trinacria
Non so se valga solo per la Sicilia o anche altrove, ma al Conad devono essersi sbagliati fra prezzo al kg e a paletta https://i.imgur.com/OFdsK...

10 months ago - Comment - Hide - - -

Potrebbe non essere un errore, Carrefour lo vende a 69€ (non è Pata Negra, ma mi pare lo stesso pochissimo): https://www.carrefour.it/... - Fabs - -

Dice Axel che anche alla LIDL costa così ed è buono (benché ovviamente fatto con cosce di maglialini zoppi) - Fabs - -

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Sandrinha to Sandrinha's feed, Il club della sugna
Oggi avevo voglia di brodo, decido di consumare un po' di gas, tiro fuori dal freezer il solito pezzo di pollo congelato, un pezzo di manzo, metto sedanocarotacipolla, acqua, accendo il fuoco. Dopo un po' vado a vedere e scopro che il pezzo di pollo in realtà era coniglio. Ho fatto il brodo di manzo e coniglio, vi saprò dire di cosa sa (e intanto mi facepalmo da sola).

11 months ago - Comment - Hide - - [ 13 ] -

Ahahah - barbottina (quella vera) from Android - -

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Ada Boni in un vecchissimo Talismano diceva che per favorire la conservazione della passata ci si possono mettere un pizzico di sale O di acido salicilico (mai insieme perché si annullano o qualcosa del genere), quindi il pizzico di aspirina -in quanto farmaco- potrebbe tranquillizzare la mamma, oltre che aumentare l'acidità - Fabs - -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Food Oddities - Orrori da Gustare
"Jellyfish & Claw, Simone Scuteri: posate che consentono di afferrare comodamente finger food e street food senza sporcarsi le dita" https://horecanews.it/tar... https://i.imgur.com/baEDB...

11 months ago - Comment - Hide - - -

✸ 6Al? to Il club della sugna, ✸ 6Al?'s feed
Mi dicono che in nepalese si chiama Mo Mo: cromaticamente mi sembra invitante, sarà anche buono da mangiare? https://pbs.twimg.com/med...

1 year ago - Comment - Hide - - [ 2 ] -

qualcuno sa di che si tratta? - ✸ 6Al? - -

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O FAME - Valentina Quepasa from Android - [ 2 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Maniman, Fabs's feed, Non solo Chinotto.
Salsa di pinoli: buona, delicata e poverissima (quando i pinoli si raccoglievano gratis), l'ho assaggiata molti anni fa da "Ugo e Uga" preparata da Panizza in una serata sponsor pasta. Però confrontate con altre ricette perché molti ci mettono aglio e parmigiano. Io proverei anche a nasconderci un'acciughina pestata https://www.zenaatoua.com... https://i.imgur.com/6GGlW...

1 year ago - Comment - Hide - - [ 5 ] -

https://foodoteka.com/gra... - milla - -

Qui a GE sono uno dei prodotti più rubati nei supermercati - Fabs - -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
Uno dei dolci più buoni che abbia mai mangiato, un capolavoro semplicissimo ed incredibilmente equilibrato https://www.imprentas.eu/... https://i.imgur.com/YjHO7... https://i.imgur.com/ZpBWs...

1 year ago - Comment - Hide - - [ 6 ] -

Dice Selkis che Casu le sa fare, ed "È uno SPETTACOLO" - Fabs - [ 2 ] -

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https://www.instagram.com... - reloj - [ 2 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
[Ricetta] Albert Adrià, crystal bread con crema di jamon iberico e grattata di tartufo nero https://reportergourmet.c... https://i.imgur.com/3u5qM... https://i.imgur.com/nbVCo... https://i.imgur.com/AhRsH...

1 year ago - Comment - Hide - - [ 3 ] -

È molto bello però mi fa più voglia di metterlo in una teca che di mangiarlo. - chiaratiz from Android - [ 4 ] -

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ci sono andate sopra le formiche - vic - [ 2 ] -

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misterpinna to Il club della sugna, misterpinna's feed
Oggi spaghetti con le vongole. Appongo qua un suggerimento dell'internet che ho trovato prezioso: in parallelo alla solita preparazione (apertura vongole, cottura spaghetti, saltare spaghetti in padella con vongole e loro sughetto) frullate con un mixer uno spicchio d'aglio, un po' di prezzemolo fresco, olio e un po' di pan grattato. A fine "saltatura" unite il composto agli spaghetti e mescolate vivacemente.

1 year ago from Android - Comment - Hide - - [ 19 ] -

ORGHL - psicocaccola from Android - -

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Bella domanda: qui a Genova si mangiano soprattutto quelle sotto sale in arbanelle di vetro, in particolare della cooperativa di pescatori che gestisce la Tonnarella di Camogli. Ne metto una -e a seconda delle dimensioni- per non dare troppo sapore specifico, invece nella pasta c'a muddica alla palermitana ne metto a volontà (togliendo sale dall'acqua): https://www.granconsiglio... - Fabs - -

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Haldo 9000 to Il club della sugna, Haldo 9000's feed
Spaghetti alla chitarra di Gragnano con bottarga di tonno e pistacchi di Bronte.

6 years ago from Android - Comment - Hide - - [ 19 ] - [ 1 ]

Club della Sugna Omeopatica - {°)) from Android - [ 4 ] -

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Mentegatto, hai dislaicato per mancanza di bottarga e pistacchi di Bronte nella tua vita? - Haldo 9000 from Android - [ 3 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Food Oddities - Orrori da Gustare
"Tottu trota", trota alla trota https://www.lacucinaitali... https://i.imgur.com/rFwvQ...

2 years ago - Comment - Hide - - [ 2 ] -

«La trota è l’elemento principale e del pesce ho voluto sfruttare tutto. Sono partito dal filetto, che ho prima cotto a bassa temperatura, per poi scottarne la pelle col cannello per dare un tono di arrostitura e infine laccarlo col suo fumetto ristretto per accentuarne il sapore. In accompagnamento al filetto ho preparato una crema, ricavata dal fegato dello stesso pesce, che ho prima cotto a vapore e poi emulsionato sempre col suo fumetto. Sopra il fegato ho grattugiato la bottarga di trota, che ho lasciato essiccare completamente, dando sapidità al piatto. Ho proseguito con della carota osmotizzata al miele amaro di corbezzolo e una cipollina autoctona del mio paese, Fonni, preparata in agrodolce. Ho accompagnato il tutto con una salsa agrodolce al Rosa Grande della Cantina Mesa e con ombelico di Venere, un’erbetta dolce, minerale e acquosa, sempre autoctona, per dare più rotondità al piatto» - Fabs - -

è anche un gioco di parole. In sardo "Tottu Trotta" (con la doppia t) significa "Tutta storta". Lo si dice delle persone strane, stravaganti, i bastian contrari - Itzoccor - [ 2 ] -

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Fabs to Il club della sugna, il WTF quotidiano, Fabs's feed
Uhm... Com'è possibile che lo stagista di contorno_food_collective non abbia trovato da comprare un pesce comunissimo come il branzino? https://i.imgur.com/Nl2iC...

1 year ago - Comment - Hide - - [ 1 ] -

Xchè che pesce è? - SteveAgl from Android - -

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è un'orata: ha la striscia davanti agli occhi - Mister Fisk from Android - [ 3 ] -

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