Tra gli scaffali spuntano volumi che valgono una visita. C’è il “Neu Kunstreich und Nutzuches Kochbuch” (Nuovo libro di cucina, ingegnoso e utile) pubblicato nel 1611 da Johan Deckhardt, dove a pagina 240 compare una ricetta per una Tortina di Formaggio che invita i lettori a utilizzare “un buon Parmigiano” e solo in alternativa un “altro formaggio nuovo”. Una frase apparentemente marginale, ma preziosa: conferma la notorietà del prodotto italiano già a inizio Seicento e lascia intuire che potesse essere consumato molto più giovane rispetto alle stagionature di oggi.
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StefanoHBS
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Quella di condire gli spaghetti, trenette, etc nella forma di Parmigiano era una bossata inventata da uno chef ligure un 25/30 anni fa, Juri lo faceva al ristorante del Santuario di Bastia, sopra Busalla, poi è divEntato famoso ed è andato a fare lo chef in Belgio.
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Maniman
L'unica spiegazione è che al Secolo XIX non leggono (o rileggono) quello che scrivono (l'età media in Liguria è 49,5 anni altissima)
Ma non 85 anni, che è un numero ridicolo, sarà al massimo la speranza di vita che alla nascita in Liguria è di 81,8 anni per gli uomini e di 85,8 anni per le donne, mentre l'età media della popolazione si attesta sui 49,5 anni
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POTREBBE PIOVERE (La stanzetta del tempo di merda)
Da Giulio Betti: Per le Alpi è il 51 agosto 2026.
Oggi, sulle Alpi, il calendario della crisi climatica segna il 51 di agosto e la sequenza potrebbe spingersi fino a 55 perché settembre, termicamente parlando, alle alte quote non esiste.
Alpi, specie di nord ovest, lo zero termico diurno si spingerà fino a 4000 metri, forse addirittura qualcosa in più.
E non fatevi ingannare dall’inversione termica notturna e mattutina nelle valli e nelle doline
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Non è passato in inglese al nostro multisala; molto gradevole e in alcuni punti toccante. Lo recupererò in inglese quando possibile.
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Sleepers
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Aria sottile
Grandes Jorasses: il Rifugio Boccalatte-Piolti riparte con Massimo Manavella
Lo storico gestore del Selleries guiderà la nuova fase del rifugio delle Grandes Jorasses, chiuso da anni come struttura custodita. L’obiettivo è una prima riapertura già a settembre, dopo i lavori di manutenzione e adeguamento.
L'ultima volta che sono stato al Boccalatte, luglio del boh? era sovrastato da ghiacci e neve, portavo due zaini. Ed era custodito.
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Risveglio gelido e innevato dalla cima del Monte Beigua con sullo sfondo le località costiere di Varazze, Albisole e Savona. _______________________________________
Dopo la discesa di aria artico-marittima e il crollo delle temperature anche sulla Liguria, da ovest è in arrivo un fronte atlantico in un solco di correnti umide e più miti
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Maniman
Diciamo che non troveranno i prossimi Pedemonte, Ugazio e compagni recordmen ma l'intento è già buono così e poi iniziano con Voltri.
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chi l'avrebbe mai detto!
La criminalizzazione della cannabis light non regge alla prova dei tribunali.
I giudici stanno facendo emergere una cosa che già si sapeva, e cioè che il presupposto del divieto deciso dal governo è sballato
Michele Donferri Mitelli, ex numero tre e responsabile delle manutenzioni di Autostrade per l'Italia (ASPI), è stato condannato in primo grado a 11 anni di reclusione per il crollo del Ponte Morandi. È accusato di aver nascosto la gravità del degrado e di aver tagliato gli interventi per massimizzare i profitti aziendali.
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Tentativi di occultamento: Sono stati contestati all'ex dirigente audio in cui cercava di disfarsi o nascondere l'archivio sulla gestione della manutenzione del ponte.
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If you drive, your car’s tires are shredding more than just tread: they may be mincing up our grey matter too
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StefanoHBS
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Questa immagine d'epoca mostra un suggestivo e storico angolo della costa di Genova, precisamente lungo la Strada Provinciale tra Quarto e Quinto al Mare.
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Dettagli storici e geografici
La Cartolina: Si tratta di una riproduzione di una cartolina originale del 1903
L'Antica Osteria del Bai: L'edificio al centro, con il caratteristico tetto a spiovente situato proprio a ridosso dello scoglio e della spiaggia, è l'Osteria del Bai (in origine nota come Osteria dei Pini, la cui licenza risaliva alla fine del Settecento).
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Sì ormai in Italia le piste coi bozzi sono tutte spianate, ma la ragione è che così le piste durano di più e ̶g̶l̶i̶ ̶s̶c̶i̶a̶t̶o̶r̶i̶ ̶s̶i̶ ̶d̶i̶v̶e̶r̶t̶o̶n̶o̶ ̶p̶e̶r̶ ̶p̶i̶ù̶ ̶t̶e̶m̶p̶o̶ fanno più soldi. Comunque le discese del rifugio Laurino sono anche loro molto belle e non sono le uniche belle di Carezza.
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il bibi
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Musica allo stato puro
Una giornata al mare (tanto per non morire) è un brano musicale scritto da Giorgio e Paolo Conte nel 1971, ispirata ai comuni ricordi giovanili delle vacanze estive a Cavi di Lavagna. In origine fu pubblicata come singolo dalla Nuova Equipe 84, https://youtu.be/PxH6hARx...
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il WTF quotidiano
Le distanze degli altri, due esempi: Le unità di misura degli altri sembrano spesso bizzarre e scomode, come quelle locali antiche: dalla pertica lodigiana, circa 716 metri quadrati, alla Peninkulma finlandese, la distanza da cui è possibile udire un cane abbaiare (circa 6 chilometri).
Un anello a tappe nelle Alpi Liguri che attraversa Pesio, Ellero, Corsaglia e Tanaro, tra boschi di abete bianco, altopiani carsici e versanti dolomitici. Cinque giornate da rifugio a rifugio attorno alla vetta più alta del gruppo
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Aria sottile
Siccome non bastava partire dalla spiaggia di Voltri per andare in bici fino ai piedi del Bianco e poi salirlo con tecnica alpinistica, Pedemonte ci ha aggiunto l'immersione al largo di Vesima.
Propongo l'aggiunta: tratta in barca a vela in solitaria da Calvi fino a Vesima dove faranno l'immersione, la risalita, a nuoto fino a Voltri dove partiranno con la bici, etc
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StefanoHBS
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Ha subito un quasi colpo di calore vicino a Casale, maledetto triangolo rovente dell'afa Casale-Novara-Vercelli.
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Maniman
Un tempo molte strade Genovesi erano lastricate con queste pietre, poi sostituite a fine '800 con il granito sardo, oggi rimangono solo poche strade, come via Maragliano, una traversa di via XX Settembre.
Philip Ball
@philipcball.bsky.social
The not-dire wolf is of course primarily just a PR invention, but perhaps it is also a good opportunity to think about the talismanic magical powers that get attributed to genes.
12:22 PM · Apr 8, 2025
Everybody can reply
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Lorenzo R v R
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StefanoHBS
