Il club della sugna

Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
[Ricetta] Albert Adrià, crystal bread con crema di jamon iberico e grattata di tartufo nero https://reportergourmet.c... https://i.imgur.com/3u5qM... https://i.imgur.com/nbVCo... https://i.imgur.com/AhRsH...

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È molto bello però mi fa più voglia di metterlo in una teca che di mangiarlo. - chiaratiz from Android - [ 4 ] -

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ci sono andate sopra le formiche - vic - [ 2 ] -

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misterpinna to Il club della sugna, misterpinna's feed
Oggi spaghetti con le vongole. Appongo qua un suggerimento dell'internet che ho trovato prezioso: in parallelo alla solita preparazione (apertura vongole, cottura spaghetti, saltare spaghetti in padella con vongole e loro sughetto) frullate con un mixer uno spicchio d'aglio, un po' di prezzemolo fresco, olio e un po' di pan grattato. A fine "saltatura" unite il composto agli spaghetti e mescolate vivacemente.

4 years ago from Android - Comment - Hide - - [ 19 ] -

ORGHL - psicocaccola from Android - -

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Bella domanda: qui a Genova si mangiano soprattutto quelle sotto sale in arbanelle di vetro, in particolare della cooperativa di pescatori che gestisce la Tonnarella di Camogli. Ne metto una -e a seconda delle dimensioni- per non dare troppo sapore specifico, invece nella pasta c'a muddica alla palermitana ne metto a volontà (togliendo sale dall'acqua): https://www.granconsiglio... - Fabs - -

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Haldo 9000 to Il club della sugna, Haldo 9000's feed
Spaghetti alla chitarra di Gragnano con bottarga di tonno e pistacchi di Bronte.

9 years ago from Android - Comment - Hide - - [ 19 ] - [ 1 ]

Club della Sugna Omeopatica - {°)) from Android - [ 4 ] -

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Mentegatto, hai dislaicato per mancanza di bottarga e pistacchi di Bronte nella tua vita? - Haldo 9000 from Android - [ 3 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Food Oddities - Orrori da Gustare
"Tottu trota", trota alla trota https://www.lacucinaitali... https://i.imgur.com/rFwvQ...

5 years ago - Comment - Hide - - [ 2 ] -

«La trota è l’elemento principale e del pesce ho voluto sfruttare tutto. Sono partito dal filetto, che ho prima cotto a bassa temperatura, per poi scottarne la pelle col cannello per dare un tono di arrostitura e infine laccarlo col suo fumetto ristretto per accentuarne il sapore. In accompagnamento al filetto ho preparato una crema, ricavata dal fegato dello stesso pesce, che ho prima cotto a vapore e poi emulsionato sempre col suo fumetto. Sopra il fegato ho grattugiato la bottarga di trota, che ho lasciato essiccare completamente, dando sapidità al piatto. Ho proseguito con della carota osmotizzata al miele amaro di corbezzolo e una cipollina autoctona del mio paese, Fonni, preparata in agrodolce. Ho accompagnato il tutto con una salsa agrodolce al Rosa Grande della Cantina Mesa e con ombelico di Venere, un’erbetta dolce, minerale e acquosa, sempre autoctona, per dare più rotondità al piatto» - Fabs - -

è anche un gioco di parole. In sardo "Tottu Trotta" (con la doppia t) significa "Tutta storta". Lo si dice delle persone strane, stravaganti, i bastian contrari - Itzoccor - [ 2 ] -

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Uhm... Com'è possibile che lo stagista di contorno_food_collective non abbia trovato da comprare un pesce comunissimo come il branzino? https://i.imgur.com/Nl2iC...

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Xchè che pesce è? - SteveAgl from Android - -

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è un'orata: ha la striscia davanti agli occhi - Mister Fisk from Android - [ 3 ] -

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Cucina greca OALD https://twitter.com/James... https://i.imgur.com/TwfWN...

4 years ago - Comment - Hide - - [ 9 ] -

e' proprio bellissima, un vero oggetto di design (funzione e bellezza insieme) - psicocaccola - [ 5 ] -

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un po' bassa - 0 - -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Trinacria
Sfincione: ci avissi a ddire cosa? https://twitter.com/Carta... https://i.imgur.com/q9XfQ... https://i.imgur.com/KlChX...

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Attenzione perché qui si supera il limite dell'Extreme Street Food https://i.imgur.com/PezDW... https://i.imgur.com/uWhvb...

4 years ago - Comment - Hide - - -

Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Frenfit Planet, Food Oddities - Orrori da Gustare
Perché in Ispagna dal XV secolo non si usa il coriandolo https://www.facebook.com/... https://i.imgur.com/yIJZq...

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perché preferiscono le stelle filanti - Von - [ 5 ] -

Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Sull'arte
I taccuini dello chef https://canal-mag.com/que... https://i.imgur.com/PuHM8... https://i.imgur.com/ND6fp... https://i.imgur.com/Eo555...

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Fabs to Il club della sugna, Maniman, Fabs's feed, Non solo Chinotto., La Stanzeta de Speza&Lunigiana
Da quando vivo a Genova sono diventato un taliban assoluto sul pesto, e non riesco più a mangiare quelli confezionati: quelli da frigo sono acidi (per prevenire il botulino), mentre quelli da dispensa sono acidificati E pastorizzati. Finalmente qualcuno s'è deciso a venderlo surgelato: https://www.ilpestodipra.... https://i.imgur.com/bMqYp...

4 years ago - Comment - Hide - - [ 11 ] -

Ci dovrebbe essere sia con che senza aglio (per allergici e milanesi), trovato alla Basko ma dovrebbero averlo anche altre catene. Purtroppo avevano solo quello senza, ma è buo-nis-si-mo, e aggiungerci aglio e parmigiano so' bboni tutti - Fabs - [ 4 ] -

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Non sono talebano del pesto e sono anche una fogna, ma tutti quelli acquistati fanno mediamente cagarone. (Poi li mangio lo stesso, eh, ma insomma, fra un acquisto e l'altro passano 12 mesi o più, quando mi ricordo che non sono come me li aspetto.) Vedo se trovo quello surgelato, allora. - ilcomizietto - [ 2 ] -

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Sembra interessante... Fanno anche acciughe in polvere https://www.leacciughine.... https://i.imgur.com/OxkPT...

4 years ago - Comment - Hide - - [ 1 ] -

A parte il sapore, forse le acciughe del cantabrico sono famose per la dimensione e l'essere belle cicciotte, spappolate per metterle in una chip che senso ha? Poi mettono il top delle acciughe e un banale burro? Mi aspetterei un burro di alpeggio top... il tutto per fartelo pagare 4 volte il suo prezzo industriale? - SteveAgl - [ 3 ] -

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salute! - corax - [ 1 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Bologna
Ho letto questa ricetta di friggione a madreh (99 anni), omettendole per pietà la parte mortadella, e si è limitata ad un affettuoso "imbezél presuntuoso" https://i.imgur.com/ShwKH...

4 years ago - Comment - Hide - - [ 4 ] -

L'aceto potrebbe essere accettabile, ma il latte... - Fabs - -

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Che buono il friggione 🤤 l'ho fatto l'anno scorso... È ora di rifarlo! - Mister_Pax from Android - [ 1 ] -

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ilcomizietto to Il club della sugna, ilcomizietto's feed
Ho scoperto di avere, in un HD, questi video. YT ce li ha ancora in pancia: https://www.youtube.com/p...

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Mister Quokka to Mister Quokka's feed, Il club della sugna, Stanzéttamon - La stanzetta dei Pokémon
L'inutile e il dilettevole - Insomma, ieri cena Pokemon in un posto specializzato in carbonara. Buona e in quantità imbarazzante. La si ordina a etti e, se ne mangi da solo un vassoio da 3 kg entri nella Hall of fame, che giustamente si chiama Stanza HOFFAME. Orghl!

9 years ago from Android - Comment - Hide - - [ 21 ] -

Loro barano un po' e hanno studiato una variante più sugnosa che prevede, oltre al guanciale, della salsiccia sbriciolata. Fuori dai canoni ma approvatissima. Se vi capita https://www.tripadvisor.i... - Mister Quokka - [ 3 ] -

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cena pokemon <3 bei tempi in cui giocare a Pokemon Go voleva dire socializzare. - astridula - -

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Potrebbe essere OALD ma alcuni sono notevoli: https://i.imgur.com/8VmYy...

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Sul secondo mi sono fermato a riflettere - Von from Android - [ 1 ] -

Sul secondo "figand" ho come riserva che per sciogliere il formaggio avvolto nel prosciutto finisce che lo cuoci troppo, quindi modificherei leggermente - Fabs - -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
Questo signore si è inventato il frigo di terracotta a evaporazione, le pentole a pressione e la macchina per fare ciocchi di sterco di vacca per le cremazioni https://mitticool.com/ https://i.imgur.com/A2Cvw... https://i.imgur.com/Xopm8... https://i.imgur.com/5uMQL... https://youtu.be/WPYzV64d...

5 years ago - Comment - Hide - - [ 10 ] -

Fabs to Il club della sugna, Maniman, Fabs's feed
Questa è da urlo: uno strato di sfoglia elastica sottilissima tipo focaccia di Recco con sopra qualcosa che sembra sfincione, 54% di cipolla rossa dolce. Devo provare a rifarla con la pasta fillo https://www.basko.it/shop... https://i.imgur.com/QQ6OV...

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SteveAgl to Il club della sugna, SteveAgl's feed
Chi non... https://www.youtube.com/w...

5 years ago - Comment - Hide - - [ 1 ] -

Mio nonno lo faceva, ma con esiti variabili. Se non avete luoghi con temperature e umidità stabili e adatte lo sconsiglio. - ilcomizietto - -

il prosciutto è troppo complicato, ma potrei diventare youtuber di: coppa di testa, coppa, lonzino, pancetta arrotolata - michele - [ 1 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed, Unfunny Jokes
Lo sai chi ti pizza tantissimo? https://i.imgur.com/gGO43...

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"pinseria" - Numerio Negidio - [ 1 ] -

"Lo sai chi ti pinsa tantissimo?" - Fabs - [ 2 ] -

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SteveAgl to Il club della sugna, SteveAgl's feed
Ho voglia di crostini toscani, fatti un po' alla cazzo però, l'ultima volta credo due anni fa feci 1/3 di fegato/fegatini e durelli di pollo/fegatini di conisglio. Mia zia (la mia preferita) quando si faceva natale assieme li faceva con la milza, il problema è trovare pane toscano buono (ci vuole) e la palla di fare il brodo, che ovviamente faccio col cuor di brodo o simili. Mi sa che li faccio non per natale sarei il solo a mangiarli ma per me solo

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Poi però finisce che ne faccio un kilo, ed anche se lo divido e congelo poi mi abbuffo perchè mi piacciono troppo - SteveAgl - -

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si si acciuga e capperi si, ma ho sempre usato quelle sott'olio dissalando meno i capperi ma poi aggiusto alla fine di sale. - SteveAgl - -

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Fabs to Il club della sugna, Fabs's feed
https://www.instagram.com... https://i.imgur.com/1qmSE...

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Cancelletta to Il club della sugna, Cancelletta's feed
Da che parte a che parte della Lombardia il gorgonzola viene chiamato abitualmente "zola"? A me è capitato in provincia di Brescia

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ma pure a Milano - Mister Fisk from Android - [ 2 ] -

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La mia pizza preferita, ormai l’ho imparato, è “tonnoezolabianca” - Andrea Tassi from iPhone - -

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Mister Fisk to Mister Fisk's feed, Il club della sugna
abbiamo fatto un pranzetto novembrino

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O FAME! - ilcomizietto - -

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Ma il panda non può essere l'Avv.: riesco a contare 10 dita! - sioD - [ 1 ] -

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Fabs to Il club della sugna, Maniman, Fabs's feed, Non solo Chinotto., Mitì Vigliero
@milla aveva chiesto su FB la ricetta del pesto. Queste sono di Mitì da "Saporitissimo Giglio" e "Liguria - Ricette raccontate", e a questo link: http://www.vigliero.com/p... c'è l'antica ricetta del PESTO SECCO che conoscono in pochissimi https://i.imgur.com/CZhoh... https://i.imgur.com/V0krZ...

5 years ago - Comment - Hide - - [ 13 ] -

(Intanto le ho appoggiate qui, poi una volta che trovo il tempo faccio una scansione migliore) - Fabs - -

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Il pesto secco ha il difetto di essere un concentrato di sapore: se provi ad assaggiarlo spalmato su focaccia secca (crostini, grissini, cracker), il tuo rotolino ti dura 5' - Fabs - -

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