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Non ho foto, ma del resto una pottiglia arancione non è che si proprio fotogenica, ma fidatevi: salsa/crema (pesto?) di carote con paprika dolce e mandorle.
Non ho foto, ma del resto una pottiglia arancione non è che si proprio fotogenica, ma fidatevi: salsa/crema (pesto?) di carote con paprika dolce e mandorle.
9 years ago
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Prima ho cercato un po' di ricette online, poi come mio solito sono andata a fantasia. Ho pulito, fatto a tocchetti e sbollentato 3 carote. Non devono ammollarsi troppo come se doveste mangiare delle carote lesse (che non capisco mai che tipo di.colpe si debbano espiare per costringersi a mangiare delle carote lesse, ma è un altro discorso). Frullate con aglio, mandorle, olio, un pochino di latte, e una spolverata di paprika dolce (più o meno a seconda del gusto). Ottimo per condire la pasta o da spalmare sulla bruschetta.
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spikkia
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Ecco, crude o lesse proprio non riesco neanche a pensarle, ma se le cucino, ultimamente ne mangio un bel po'. Al forno, tipo chips, sono ottime, o nella zuppa con la zucca o le patate. Online comunque ho trovato diverse ricette del pesto senza cuocerle.
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spikkia
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