Sandrinha
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Il club della sugna
Sono stanca ma esco: vado a comprare il guanciale e l'uovo per la carbonara di domani. Ve lo ricordate, vero, che domani è il CarbonaraDay?
boltz
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Il club della sugna,
boltz's feed
Sono reduce da un fine settimana pasquale ad avellino/napoli. Dico solo che per colazione avevamo 4 (quattro) diverse pastiere (piu' casatielli, sfogliatelle, taralli, etc etc). Una della cose belle e' che ogni volta che mangiavo qualcosa e chiedevo "ma questa come e' fatta?", l'inizio era sempre, dico sempre, "Allora, prendi la sugna, [e poi variava]" Vi ho pensato molto. Adesso temo lo shock da calo improvviso, ho bisogno dell'analogo del metadone?
ilcomizietto
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Il club della sugna,
ilcomizietto's feed
Mentre voi avete la pastiera, che vi invidio da morire, io ho la crescia di Pasqua (torta salata marchigiana) fatta da mia madre, che ORGHL è poco. Io ho fatto invece una torta al cioccolato, ma se è venuta buona ve lo dico domani.
Allora forse è quella che mia nonna chiamava 'pizza al formaggio': ha la forma di un piccolo panettone, è gialla gialla con formaggio e pepe. Un orghl non basta
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Cancelletta
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1) pasta frolla, fatta rigorosamente con lo strutto; 2) grano cotto (rectius grano in cottura) 3) la medesima foto (come si fa a rimuovere una foto?) 4) bucce d'arancia candite; 5) crema di ricotta di pecora
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Mister Fisk
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mi sono reso conto adesso che la frolla si lavorava male perché usando lo strutto al posto del burro ho tolto cinquanta grammi di acqua e quindi avrei dovuto aggiungere un uovo
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Mister Fisk
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TI consoli cosa che torni dopo la vacanza quando gli altri lavorano per fare due giorni di riposo a casa ? (ora ci viene a dire che lui dmani e dopo lavora) ;)
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SteveAgl
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ah, e comunque non dimentichiamo la saggezza antica secondo cui "se di qualcosa esiste una versione fritta, la versione fritta è più buona"
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Sandrinha
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sembra un quadrato di sfoglia con sotto un po' di pomodoro, un salume, e l'uovo . Cotto al forno, se non sbaglio
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monicabionda
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Inve, tu ci lasci la carne? La fai disfare? (in molte ricette vedo che la tolgono e condiscono solo col sugo di cipolla e odori)
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Sandrinha
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Sandrinha
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Il club della sugna,
Invernomuto
(mangiare e bere, per dimenticare) Vorrei ringraziare pubblicamente Invernomuto per avermi indirettamente suggerito l'idea di una genovese per il pranzo di oggi con mio fratello, che porterà una bottiglia di buon rosso.
era buonissima, persino quel criticone di mio fratello ha approvato. Non avevo gli ziti, ho usato dei rigatoni di Gragnanto (Sapori&Dintorni). Diciamo che oggi è stato l'unico tributo a Giggino De Maio, mentre bevevamo un taglio sangiovese/sauvignon degno di nota. Ora vado a lavare i piatti e farmi un caffè. Buon pomeriggio.
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Sandrinha
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Sandrinha
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Il club della sugna
Sto aspettando che la macchina del pane faccia BIP BIP BIP per avvisarmi che la pagnotta è pronta. Il profumo è, come sempre, inebriante. Ma non ho niente da mangiarci insieme, che cretina a non aver comprato un po' di mortazza finché era aperto. Vabbè. Mi sfonderò di pane e olio.
io li faccio pure, ma con il ragù e piselli, melanzane, peperoni e zucchine, più ovviamente formaggi vari. sono buonissimi.
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AndreaAridane
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Sandrinha
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Il club della sugna,
X-Stanzetta (the real one),
Sandrinha's feed
E dunque, il freddo, la neve, l'inverno mi aprono l'appetito. Per giunta, stasera c'è MasterChef. Ho tre opzioni. 1) Uno dei miei comfort food per eccellenza, i passatelli in brodo (ho il brodo vero, l'uovo, il pangrattato, il parmigiano la noce moscata e il limone bio, e non ho paura di usarli). 2) Una pizza d'asporto buonissima e piena di ogni bendiddio. 3) Uscire adesso e andare alla Conad a comprare "schifezze" da friggere (mozzarelline, olive ascolane ecc.). Votate.
La reazione avversa di alcuni qui per la rucola mi ricorda la mia per il pesto! :) A me piace, e confesso che una delle mie pizze preferite è rucola e grana. Tra l'altro la rucola nella foto non mi sembra tanta, il giusto per me.
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Patrizia Mandanici
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