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Torta Pasqualina in arrivo
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gianni
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A me la pasqualina piace ma la faccio più alta di così. Cuocio gli spinaci poco e li strizzo benissimo. ci aggiungo un po’ di miso che ci sta sempre bene e del basilico, li trito non troppo fini, tanta ricotta buona molto scolata, noce moscata e parmigiano, un paio di uova per legare. Tortiera piccola coi bordi alti, sfoglia, pangrattato per assorbire l’umido, tanto ripieno, sfoglia anche sopra. Secondo me viene molto bene.
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Ratavoloira
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