Tè blu - Oolong:Sono tè intermedi tra neri e verdi, poveri di teina e con foglie attorcigliate: le foglie hanno subito una breve ossidazione, non sono più tè verdi ma non sono ancora tè neri. Oolong significa drago nero.
La regione più rinomata nella produzione di questo tipo di tè è la provincia del Fujian, in Cina. Considerati dai cinesi come i migliori tè per la salute, riducono i grassi e scacciano le tossine dal corpo umano garantendone l’equilibrio.
