Parlando di Wallace, ci torna in mente che tanti anni fa, poco prima di uccidersi, era stato in Italia per presentare qualcosa. Avevamo letto un articolo su quella presentazione e ci aveva colpito sopratutto perché il/la giornalista culturale sottolineava parecchie volte che Wallace aveva molto apprezzato la cucina locale, anzi che in poche ore era diventato golosissimo di qualche specialità che ora non ricordiamo, tipo i peperoni imbottiti o i polpi affogati.
