goff Germano Reale
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Domandina per i capiscioni di chimica culinaria: perché i biscotti (normali frollini) che la mattina inzuppo nel latte non si inzuppano nel solito modo? Alcuni galleggiano per minuti, altri affogano subito ... addirittura lo stesso biscotto spezzato in due, metà affoga e metà galleggia!
Domandina per i capiscioni di chimica culinaria: perché i biscotti (normali frollini) che la mattina inzuppo nel latte non si inzuppano nel solito modo? Alcuni galleggiano per minuti, altri affogano subito ... addirittura lo stesso biscotto spezzato in due, metà affoga e metà galleggia!
1 decade ago
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ah, li inzuppo nel latte freddo
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goff Germano Reale
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Diversa disposizione degli ingredient/gradi di cottura possono determinare densità diverse
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L'Andre
from iPhone
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