"Ai ragazzi di meno di diciotto anni non sarà permesso di assaggiare il vino, perché non è bene aggiungere fuoco al fuoco. L’uomo
giovane deve astenersi dall’ubriachezza. Ma quando un uomo entra nel suo quarantesimo anno può invitare Dioniso a partecipare
al sacro rito dei vecchi che il dio stesso ha donato agli uomini per alleggerire il loro fardello, ossia il vino, il rimedio contro i malumori della vecchiaia per mezzo del quale possiamo rinnovare la nostra giovinezza”.
