Stamattina dal mio spacciatore di carne (Carni Rigamonti a Parabiago) ho preso cacciatorini morbidi, salamozzo in offerta, 1.6kg di trita da sugo, 1 kg della stessa per farci le polpette col sugo, un tocco da 1.2kg di carne da bollito, dei fondelli di salumi, queste due cose da fare da fare in pentola a pressione per poi per preparare o i mondeghili ma più probabilmente ripieno per i cannelloni, sarebbe un ripieno anche per i ravioli come faceva mia nonna ma .. troppo lavoro :)
