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michele to michele's feed, Il club della sugna
Pizza Bonci. In rete ci sono 48 ricette diverse, anche dello stesso Bonci. Io pensavo a qualcosa tipo: 500gr farina (2/3 0, 1/3 farro), 3,5gr lievito birra in polvere, 350gr acqua, 20gr olio, 10gr sale. Impasto in ciotola, faccio le pieghe buffe x5 volte ogni 10 minuti, metto in frigorifero per 24h. GIUSTO?
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lo scopo è fare una bella pizza alta, con rosmarino, da accompagnare ad affettati e altre gioie della vita - michele - - (Edit | Remove)
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(o forse perché ne ho mangiato una quantità imbarazzante? Vabbè) - michele - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Musica allo stato puro
Michele è ora fan di: entrare in un negozio di vinili jazz usati, essendo ignorante di jazz, per cercare quell'album di Art Pepper che gli piace tanto, non trovarlo, uscire avendo misteriosamente nella sportina due vinili sconosciuti (sempre di Pepper, almeno)
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Non so, questa cosa dei dischi che ti si infilano nella borsa senza che tu te ne accorga mi disturba sempre - michele - - (Edit | Remove)
Succede anche in libreria. :-) - ilcomizietto - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed
Nespresso ha avuto la brillante idea di fare un gusto probabilmente imbevibile, con in più il nome SNOWBALL. Così a occhio, chiunque abbia mai visto Clerks farà fatica ad ordinarlo... https://www.nespresso.com...
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ahah - ratavoloira - - (Edit | Remove)

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michele to michele's feed, cavatappi
Ieri sera verticale di Codronchio della Fattoria Monticino Rosso (imola, Romagna Albana DOCG). E' un bianco, è un'albana, verticale di 3-4 annate direte voi. No, DODICI. Dalla 2001 (prima prodotta) alla 2013. Cos'è: albana in purezza, vendemmia tardiva in più passaggi con parte delle uve attaccate da botrite. Pressatura soffice, fermentazione fino a secco, un annetto in acciaio (+ poche barrique) sulle fecce fini, poi un anno e mezzo in bottiglia. Prezzo dalle parti dei 12€ qui in zona.
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(mazza che brutta foto) - michele - - (Edit | Remove)
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(e ti confermo, fuori regione non c'è praticamente niente) - dario - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Lega Nerd
Dunque, ho un esp8266 con il suo bel sensore e voglio fare il classico grafico temperatura e umidità. Lato arduino nessun problema, più o meno ci siamo. Lato visualizzazione, invece, mi serve qualcosa a zero costo (ci devo giocare quando ho tempo), carino. Le dashboard più fighe sono da installare su server, non ho un server (potrei comprare un orangepi, mi scoccia solo aspettare 2 mesi perchè arrivi). C'è freeboard.io che non è male, ma prende i dati i json (fra le altre cose)
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ora, io sono riuscito a buttare le letture su un mysql (un account tophost che prende polvere), quindi: è possibile generare un json a partire da un db mysql avendo a disposizione php e poco altro? - michele - - (Edit | Remove)
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poi non venite a lamentarvi se i vostri siti preferiti sono vittime di attacchi DDoS - galois - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, La Stanzetta dei Bottoni
Ma voi ci pensate a che splendore sarebbe potuto essere un film con produzione Hollywood anni 60 di questa farsa spagnola? Io dico un ottimo Peter Sellers come Puidgemont.
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Walter Matthau come rajoy, ma non sono convinto - michele - - (Edit | Remove)
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Peter Sellers con la frangetta <3 - Alez - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Podcast
Quelli di PianoP, che producono il podcast di Costa, hanno appena messo su Risciò. Parlano Giada Messetti e Simone Pieranni e parlano di Cina, annessi e connessi, soprattutto per ora di Xi Jinping http://www.pianop.it/wp-c...
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sono uscite le prime due puntate, giudizio parziale: loro due non sono draghi del microfono (lei nemmeno terribile, lui 'nzomma...), gli argomenti sono interessanti. Mi interessa come riassunto per gente scema di quello che succede in cina, ma non scema a livello "guardo Rampini col kimono in tv", considerando che di quel paese ne so meno di zero ed è talmente complicato che non intendo proprio aprire un singolo articolo di giornale (finchè non ci conquisteranno) - michele - - (Edit | Remove)
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Sentita solo la prima: anche secondo me argomenti interessanti e esposti abbastanza bene ma presenza audio terribile. - Andrea Tassi - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Musica allo stato puro
c'è la amazon vinyl week, toglietemi la carta di credito
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molte cose grazie a dio perdibilissime, però ecco... (25 lp di bon jovi a 254 euro, io voglio conoscere chi se li compra) - michele - - (Edit | Remove)
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leggendo tutto sì. mi ispirano una roba di parker e un dalla a 30€ la coppia, ma partono da 19 uno e 15 l'altro quindi posso passare serenamente. Però mi vengono voglie, aggiungo altre cose alla wishlist e quindi la mia fine è solo rimandata... - michele - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Fappatori di mappe
Non è proprio una roba di mappe, ma di sviluppo cittadino e fa un po' piangerone: cosa c'era al posto di Central Park (trovato sulla newsletter molto fica di Pietro Minto) https://www.citylab.com/e...
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Letto. Però non capisco la scelta di scriverlo così e non come testo normale. Non mi pare che lo stile pseudo graphic novel aggiunga qualcosa (a parte un po' di difficoltà nel leggere). - Andrea Tassi - - (Edit | Remove)
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anche io l'ho trovato difficile da leggere. non so se sia la tipologia del carattere, l'ondeggiare della giustificazione, ma è come se ci fossero più segni che significati. mi fa fare più fatica del dovuto, insomma. - irene - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, cavatappi
Avevo in cantina un Montepirolo 2005 di Sanpatrignano, taglio bordolese che fa 24 mesi di barrique e costa una sciocchezza (16€). Il vino è stato regalato anni fa, per gran parte del tempo tenuto in piedi in cantina non perfetta. Credevo fosse morto e sepolto, e invece aveva ancora il suo perchè: gran colore appena un po' granato, buon naso abbastanza tipico da cabernet-sauvignon, bocca non lunghissima ma molto interessante
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certo, un bordolese vero italiano o francese è un'altra cosa sia in complessità che lunghezza (così sembra che ne abbia bevuti a centinaia), ma nel campo "povertà" questo si difende egregiamente. Resta il fatto che il mondo è grande e di mio un vino così non lo comprerei mai, ne preferisco troppi altri (proprio come tipologia). - michele - - (Edit | Remove)
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madonna, tutti gli anni quando mettete sto salone io sbavo e piango in un angolo :( - michele - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Il club della sugna
Alla fine ho provato l'Anova (con i miei tempi). Cosciotto di agnello da 700gr compreso osso, comprato al supermercato e massacrato dai loro macellai (avevano segato l'osso in 4 punti). Ci ho messo un po' di rosmarino e salvia attorno e nei tagli, uno spicchio d'aglio a pezzetti, sale e pepe e poi sottovuoto. Cotto 20-21 ore a 61°, buono. La prossima volta provo con più tempo e 62°, il collagene in alcuni punti era ancora bello intero
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tempo e gradi li ho decisi a caso, perchè tra il gruppo di Pirotta su facebook, il ricettario anova e quello di chefsteps ho trovato da 55°x3h a 72°x36h, un vero delirio (come per ogni ricetta). Ho notato, cmq, che gli americani vanno molto più freddi che noi, davano un "medium" a 60° e francamente il mio era più "rare" che "medium" - michele - - (Edit | Remove)
ho anche un librino di slowfood sulle carni, con due paginette sul sousvide, che consiglia 62° x 36h. Con un cosciotto più grande del mio non ci va troppo lontano, mi sa - michele - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed
organizzare aperitivo con 12 colleghi >>>> accordi di pace in medio oriente https://i.giphy.com/media...
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per evitare catene di email incomprensibili ho creato un google form con alcune date nelle prossime 4 settimane, dalle quali ho già escluso quelle in cui io non ci sono. - michele - - (Edit | Remove)
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ho fatto un google form con scelta multipla su date stabilite, è identico a doodle alla fine. Le varie menate arrivano via mail o di persona, sarebbe stato uguale - michele - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Lega Nerd
Qui è dove mi consigliate un portatile decente per mio fratello, che: se lo scarrozzerà per università e treno, usa a tratti visualstudio e photoshop base, traffica con pochi videogiochi. Accetto (per ora) da 13 a 15'', poi vediamo. Budget non meglio definito, diciamo <700.
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studente di statistica, dobbiamo piazzare più di 8gb di ram? - michele - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, FFTennisty
Si parlava della grande federazione italiana tennis e dei suoi grandi successi. Ecco un bel numero: prendi un ragazzino (promettente ma non campione) argentino, lo naturalizzi e ricopri di soldi mentre ai tuoi fai fare la fame, gli dai un team privato, wild card ai tornei, e questo si ritira a 20 anni. Good job, FIT http://www.ubitennis.com/...
2 months ago from Android - Comment - Hide - - - (Edit | Remove) - More...
Peraltro, come si dice nell'articolo, chissà se anche a lui toccherà la campagna infamante e la richiesta di soldi che è toccata a Giorgi - michele - - (Edit | Remove)
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Esattamente. Tanto per dire la genialità di questi... - michele - - (Edit | Remove)
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michele to cavatappi
"hanno fatto anche cose buone", dici quando pensi alla vendita quasi diretta di bottiglie a prezzi stracciati grazie al delegato locale, o a quando Giavedoni fa un corso molto bene. Poi però si torna sempre al fatto che il fondatore è quello, e la cifra stilistica di tutto il baraccone è quella di hippie sciroccati http://www.slowfood.it/sl...
5 months ago - Comment - Hide - - - (Edit | Remove) - More...
nello specifico: l'articolo sopra dice che certi vini naturali hanno un sentore di topo, e si dice "ma è sempre così negativo?". Che rientra alla perfezione nella pantomima sui naturali a tutti i costi di moda ultimamente, estensione delle ultime scelte della guida (che fra poco, previsione del tutto mia non suffragata da nulla, accoglierà solo bio e biodinamici) - michele - - (Edit | Remove)
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per vini e birre a fermentazione naturale con difetti (a me il sapore di topo nel vino e l'odore/sapore di straccio marcito nella birra non piacciono nemmeno per il cazzo) non ho altro termine per connotarli che Truffa Intellettuale. - AdRiX - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, (N)euroStanzetta, FFTennisty
Intanto io sono andato a letto con Delpo brutalizzato da Thiem, proprio non beccava una palla. Oh, alla fine ha vinto al quinto nonostante il completo "vomito di vino della casa" gentilmente fornito da nike https://metrouk2.files.wo...
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nadal continua facile il suo challenger (non ha ancora trovato un giocatore nei primi 50, e anche al prossimo turno sarà così, poi dicevano "facile, vinci e pennetta, con quei tabelloni"). Il vecchio invece ha piallato kohlschreiber, che mi mette sempre paura ma alla fine finisce sempre così. - michele - - (Edit | Remove)
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uhmm, mica ce la faccio. Grazie - Gof - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, FFTennisty
"Troia che non sei altro, una troia sei, brutta bocchinara". Un Fognini in formissima esce al primo turno us open contro Travaglia http://www.youtube.com/wa...
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la vittima è probabilmente l'arbitro, ovviamente donna, che ha sbagliato di brutto una chiamata (a quanto dicono, non ho visto la partita) - michele - - (Edit | Remove)
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Che finezza... - moira - - (Edit | Remove)
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Sto tizio lo conosco, è giovane, abbastanza borioso e ha un megaruolo nell'azienda del suocero (azienza storica da >500 dipendenti parte di un gruppo ancora più grande) che produce macchinari per aziende. "internet of things"+"web marketing"+"scrivete a me in privato". wow.
3 months ago - Comment - Hide - - - (Edit | Remove) - More...

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michele to michele's feed, (N)euroStanzetta, FFTennisty
Mi pregio di sottoporvi questo meraviglioso articolo, frutto degli sforzi di uno dei più longevi giornalisti di tennis della gazzetta. Venite, imbarazzatevi con me: http://www.sportsenators....
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tl;dr: se non sapete nulla di tennis, leggendolo capite che sì, bravi quelli bravi, ma vincere quando sei un ridicolo cane lebbroso come lorenzi è molto più complicato - michele - - (Edit | Remove)
"Lorenzi è il giocatore che ci fa orgogliosi di essere italiani" (--> "che ci fa orgoglio" è italiano?) - michele - - (Edit | Remove)
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Ti fissano un colloquio di lavoro, non sai nulla della società, fai un paio di ricerche dai nomi trovati sullo scarno sito aziendale e arrivi in due mosse ad articoli che collegano le persone a finanziamenti facili, dissesti bancari e giri di potentati locali. A quel punto capisci che è meglio ispirarsi allo spirito guida Betty e chiudere tutto. http://38.media.tumblr.co...
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michele to michele's feed, Serie TV
Solo io penso che gionsnò sia l'eroe più babbeo di tutta la filmografia di sempre? E solo io penso che ci siano dei buchi in questa stagione che nemmeno se l'avessero scritta gli stagisti?
3 months ago from Android - Comment - Hide - - - (Edit | Remove) - More...
non sei l'unico. e, mammamia, i dialoghi sono scaduti abbestia. - laragazzablu - - (Edit | Remove)
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@bob se ogni puntata dura 90 minuti i tempi di produzione sono abbastanza lunghi perchè stai facendo 3 film - Bic - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Stupid Watergate
http://www.newyorker.com/... "His outrage at the counter-protesters’ lack of a permit stood out all the more, given that he had spent the beginning of the briefing, which was meant to be about infrastructure and was held in the lobby of Trump Tower, complaining about how permits slowed down him and other builders."
3 months ago - Comment - Hide - - - (Edit | Remove) - More...
(ho fatto l'abbonamento al newyorker e non avrò mai il tempo di leggerlo, a parte questa settimana di nulla in ufficio) - michele - - (Edit | Remove)
16 other comments... | Show last 10...
Sì, la winery si stava dissociando come poteva da Trump-Trump. - jules- - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, FFTennisty
Sara, lo sappiamo tutti che il tuo tennis giocato di fino e la tua classe sarebbero risultate vincenti nonostante le bombe. http://img.rsport.ru/imag...
4 months ago - Comment - Hide - - - (Edit | Remove) - More...
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"Un bel tacer non fu mai scritto", direbbe uno che ha studiato. - michele - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Il club della sugna
Quando sei indeciso tra 3 e 4 pallette sull'inutile tripadvisor, ti sei quasi convinto per le 4 perchè sì, dai, il posto è così così ma sei ancora felice per la vacanza, però leggi i COMMENTI DEL RISTORATORE. E ti sale il nazismo.
4 months ago - Comment - Hide - - - (Edit | Remove) - More...
ovvero: partendo da recensioni che sono anche ridicole (hai speso tanto a favignana, you don't say!), con una buona combinazione di wtf e spocchia si passa dalla parte del torto in un amen (più di 61 euro per una pizza in due, amico ristoratore, non ci crede nessuno) - michele - - (Edit | Remove)
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fra l'altro vedo ora, a un anno dall'ultimo login, che tripadvisor ha un sito che fa pietà come da tradizione, e in più ha tolto completamente la parte social. o almeno, non trovo più la mia lista di amici e contatti... - michele - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, cavatappi
[gite estive] Ferruccio Carlotto, Ora - BZ (http://www.fws.it/it/viti... ). Rapida visita, attratti dal Pinot Nero coltivato nella collina di Mazzon. La figlia Michela ne sa davvero tanta, ha sopportato due ignoranti per una visita organizzata la sera prima senza interessi commerciali. Azienda minuscola (non credo arrivi a 5ha, compreso quelli in affitto)
4 months ago - Comment - Hide - - - (Edit | Remove) - More...
Schiava: beverina, frutto fresco e bella acidità, a 12-14° in estate va giù da paura e costa una cicca. Non avessi attorno gente che per le grigliate va di sola birra moretti, sarebbe la morte sua. Lagrein 2015: da poco imbottigliato, ancora chiusetto e "disordinato", deve assestarsi un pochino (fa un anno di barrique di 2 e 3 passaggio), importante come dev'essere un lagrein ma con tannini delicatissimi, al contrario di molti lagrein ignoranti. - michele - - (Edit | Remove)
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Interessantissima la faccenda Mazzon: collina di 60ha, quasi tutti coltivati a pinot nero, quando la Carlotto ne parla si illumina. Proprietà varie, produzione di 6-7 cantine (da grosse aziende a Carlotto e Gottardi, minuscoli). Dicono abbia una varietà di terreni ideale per il pn, se riescono a farci una menzione geografica apposta e una bella pubblicità faranno grandi cose, già adesso hanno una mappatura dettagliatissima che se la vede un nerd americano impazzisce - michele - - (Edit | Remove)
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michele to michele's feed, Muffettina Leggera
sanità mentale
4 months ago - Comment - Hide - - - (Edit | Remove) - More...
Sì il nome, seguito poi dal tu o dal lei? È IMPO!!! - vlad - - (Edit | Remove)
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dude - yespa - - (Edit | Remove)
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